【ジョブチューン】ブリマヨの作り方、ぶり漁師直伝!家庭でマネできる絶品漁師メシを紹介

2020年12月5日放送「ジョブチューン★旬の食材でジャッジ！絶品！農家・漁師メシ＆超一流料理人アイデアレシピバトル！」で放送された、ぶり漁師・岩下豊和さん直伝「ブリマヨ」の作り方をご紹介します。

この時期、甘味が増して美味しくなる「白菜」＆脂が乗って美味しくなる「ブリ」を使い、家庭でもマネできる絶品農家メシ＆漁師メシが紹介されました。材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2020.07.24

「ブリマヨ」の作り方

材料（２人分）

• ブリ（切り身）：3切れ
• 塩：適量
• 片栗粉：大さじ2～3
• 長ネギ：1 1/2本
• ごま油：大さじ2

• マヨネーズ：大さじ3
• ケチャップ：大さじ２
• 牛乳：大さじ２

作り方

1. ブリを一口サイズの乱切りにし、塩をふる。片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げる。
2. ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、牛乳を入れて混ぜ合わせソースを作る。
   牛乳を入れることでソースがブリに絡みやすくなる。
3. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたネギを炒める。（１）の揚げたブリ、（２）のソースを加え、炒め合わせたら完成！

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まとめ

ぶり漁師・岩下豊和さん直伝「ブリマヨ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューンで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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