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【ジョブチューン】トロトロ白菜鍋の作り方、白菜農家直伝!家庭でマネできる絶品農家メシを紹介

ジョブチューン
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2020年12月5日放送「ジョブチューン★旬の食材でジャッジ！絶品！農家・漁師メシ＆超一流料理人アイデアレシピバトル！」で放送された、白菜農家・松島さん直伝「トロトロ白菜鍋」の作り方をご紹介します。

この時期、甘味が増して美味しくなる「白菜」＆脂が乗って美味しくなる「ブリ」を使い、家庭でもマネできる絶品農家メシ＆漁師メシが紹介されました。材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「トロトロ白菜鍋」の作り方

材料（４人分）

  • 白菜：1/2個
  • 絹豆腐：：2丁
  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：300g
  • 長ネギ：1個
  • しいたけ：4個
  • 重曹（食用）：小さじ1
  • ポン酢：適量
  • 薬味（ネギゆずのみじん切り等）：適量
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作り方

  1. 具材は食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋に水と具材を入れて火にかけ、沸騰しら重曹を加える。
    重曹スープの旨みもUP。豆腐・白菜を溶かしとろける食感に！
  3. 約１０分煮込み、豚バラ肉を入れ、火が通るまでひと煮立ちさせたら完成！ポン酢やお好みの薬味でいただきます。

【2020.12.5放送】ジョブチューン★旬の食材(白菜＆ブリ)でジャッジ!絶品！農家・漁師メシ＆　超一流料理人アイデアレシピバトル！　関連記事

【ジョブチューン】旬の食材(白菜＆ブリ)超一流料理人アレンジレシピバトル!レシピまとめ(2020.12.5)

農家・漁師メシ

超一流料理人アイデアレシピバトル

まとめ

白菜農家・松島さん直伝「トロトロ白菜鍋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューンで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「ジョブチューン」はこちら

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC]　ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀） ・ 土田晃之 ／ ギャル曽根 ・ 山田親太朗 ・ 山之内すず
[進行]　田中みな実
[プロフェッショナル] 《やりすぎ食堂ブロック》古川 剛・尾澤伴光（秋田ラーメン はま） ／ 新谷精浩・新谷由理（カレーショップ・アフリカ) / 岡安清純(二代目蝦夷) / 湊 実・湊 由紀江(深川つり舟) /
《アイデアレシピブロック》 江部敏史（リストランテコルテジーア) / 小高雄一(蔵六雄山) / 菰田欣也(4000 Chinese Restaurant) / 渡辺雄一郎(ナベノ-イズム) / 松島章倫・松島美耶(白菜農家) / 森山良・岩下豊和(ぶり漁師)

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