【ジョブチューン】ブリのネギ味噌焼きの作り方、ぶり漁師直伝!家庭でマネできる絶品漁師メシを紹介

2020年12月5日放送「ジョブチューン★旬の食材でジャッジ！絶品！農家・漁師メシ＆超一流料理人アイデアレシピバトル！」で放送された、ぶり漁師・岩下豊和さん直伝「ブリのネギ味噌焼き」の作り方をご紹介します。

この時期、甘味が増して美味しくなる「白菜」＆脂が乗って美味しくなる「ブリ」を使い、家庭でもマネできる絶品農家メシ＆漁師メシが紹介されました。材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2020.02.01

「ブリのネギ味噌焼き」の作り方

材料（３人分）

• ブリ（切り身）：3切れ
• 長ネギ：1/2本
• 味噌、みりん、酒：各大さじ1

作り方

1. ネギをみじん切りにする。
2. ボウルに味噌、酒、みりん、ネギを入れ混ぜ合わせる。
3. ブリの切り身に（２）のネギ味噌をつけてバット等に並べ、ラップをして冷蔵庫で約３０分寝かせる。
4. フライパンにクッキングシートを敷き、（３）のブリを並べて両面を焼いたら完成！
   油は使わず、ブリの脂だけで焼く。

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まとめ

ぶり漁師・岩下豊和さん直伝「ブリのネギ味噌焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューンで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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