2021年8月21日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、らぁ麺 飯田商店店主・飯田将太さん考案”マルちゃん正麺旨塩味”を使った「バターチキンカレーラーメン」の作り方をご紹介します。
行列必至!大人気の超一流ラーメン店店主がによる『超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル 第5弾!』。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰が一番美味しいのかを競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流ラーメン店店主のみなさまはこちら。
飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・杉本康介(らぁ麺 すぎ本)・橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)・三浦正和(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)・盛島博志(らぁ麺や 嶋)
身近な食材と調味料を使った、プロ直伝驚きの絶品レシピが続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。
バターチキンカレーラーメンの作り方
出典:ジョブチューン
らぁ麺 飯田商店店主・飯田将太さんが考案したのは、マルちゃん正麺旨塩味×S&Bカレー粉をかけ合わせた「バターチキンカレーラーメン」。家庭でも作りやすく簡単に仕上げたタンドリーチキン風の鶏肉と、アーモンドミルク・トマトジュース・カレー粉でスープを作ります。麺を食べ終えたら、残ったタンドリーチキンとスープをご飯にかけて、バターチキンカレーとしても楽しめる一品です。
材料(1人分)
- マルちゃん正麺 旨塩味:1袋
- 鶏もも肉:200g
- 塩、ブラックペッパー:各適量
[A]
- おろしニンニク:小さじ1/2
- おろしショウガ:小さじ1/2
- ケチャップ:小さじ1
- カレー粉:5g
- ヨーグルト(低糖):50g
- レモン汁:1/4個分
- サラダ油:適量
[B]
- トマトジュース(食塩無添加):200ml ※理想のトマトジュース(1本)を使用
- アーモンドミルク(砂糖不使用):400ml ※アーモンド効果(2本)を使用
- カレー粉:8g
- ミニトマト:3個(半分に切る)
- パセリ:適量
- バター:大さじ2
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて塩・ブラックペッパーをふり、[A](おろしニンニク・おろし生姜・ケチャップ・カレー粉・ヨーグルト・レモン汁)を入れてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひき、(1)を入れて両面に焦げ目がつくまで焼いたらタンドリー風チキンの完成。別皿に移しておく。
- (1)で使ったボウルに[B](トマトジュース・アーモンドミルク・カレー粉)を入れてひと混ぜし、タンドリーチキンを焼いた後のフライパンに入れて火にかける。
- 半分に切ったミニトマトを入れ、ひと煮立ちさせたら麺を入れて3分半茹でる。
- 付属のスープを入れたら器に盛り付け、タンドリー風チキをのせ、パセリをふり、バターをのせれば完成!
麺を食べ終えたら、お皿にご飯と残りのタンドリー風チキンを盛り、残ったスープをかければバターチキンカレーライスの完成!
まとめ
らぁ麺 飯田商店店主・飯田将太さん考案「バターチキンカレーラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 澤部 佑(ハライチ)・久間田琳加・武知海青(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之(洋菓子開発総責任者)・木内智朗(焼菓子開発総責任者)
《ラーメン店主ブロック》飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・杉本康介(らぁ麺 すぎ本)・橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)・三浦正和(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)・盛島博志(らぁ麺や 嶋)
※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 澤部 佑(ハライチ)・久間田琳加・武知海青(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之(洋菓子開発総責任者)・木内智朗(焼菓子開発総責任者)
《ラーメン店主ブロック》飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・杉本康介(らぁ麺 すぎ本)・橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)・三浦正和(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)・盛島博志(らぁ麺や 嶋)
※五十音順