2021年8月21日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、らぁ麺 すぎ本店主・杉本康介さん考案”辛ラーメン”を使った「大人のマッコリ辛ラーメン」の作り方をご紹介します。
行列必至！大人気の超一流ラーメン店店主がによる『超一流ラーメン店店主 直伝！超簡単アレンジラーメンバトル 第５弾！』。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰が一番美味しいのかを競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流ラーメン店店主のみなさまはこちら。
飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
身近な食材と調味料を使った、プロ直伝驚きの絶品レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
大人のマッコリ辛ラーメンの作り方
出典：ジョブチューン
らぁ麺 すぎ本店主・杉本康介さんが考案したのは、辛ラーメン×マッコリをかけ合わせた「大人のマッコリ辛ラーメン」です。マッコリの甘さや酸味がスープにコクをだし、トマトジュースが辛ラーメンの辛味をほどよく抑えてマイルドに。さらに砕いたうまい棒チーズ味を加えることでチーズの香りも楽しめる一品です。
材料（１人分）
- 辛ラーメン：1袋
- ごま油：大さじ1
- 刻みニンニク：スプーン2杯
- 合いびき肉：100g
- トマトジュース（食塩無添加）：50cc
- ニラ（ざく切り）：2本
- うまい棒チーズ味：1本
- マッコリ：250cc
- 水：250cc
作り方
- フライパンにごま油をひき、刻みニンニク、合い挽き肉を炒める。
- 肉に火が通るまで炒めたら、トマトジュースを加える。
- ざく切りにしたニラと、うまい棒チーズ味を袋の上から細かく砕いて加え、軽く混ぜたら、別皿に取り出しておく。
- （1）で使ったフライパンにマッコリ、水を入れて火にかけ、沸騰したら麺、粉末スープ、かやくを入れて4分半茹でる。
- 器に盛りつけ、取り出しておいた具材をのせれば完成！
まとめ
らぁ麺 すぎ本店主・杉本康介さん考案「大人のマッコリ辛ラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 澤部 佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 澤部 佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
※五十音順
