2021年8月21日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、真鯛らーめん麺魚店主・橋本友則さん考案”マルちゃん正麺旨塩味”を使った「サーモンづくしラーメン」の作り方をご紹介します。

行列必至！大人気の超一流ラーメン店店主がによる『超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！』。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰が一番美味しいのかを競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流ラーメン店店主のみなさまはこちら。

飯田将太（らぁ麺飯田商店）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や嶋）

身近な食材と調味料を使った、プロ直伝驚きの絶品レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サーモンづくしラーメンの作り方
1. 材料（１人分）
2. 作り方
まとめ
【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！関連記事

サーモンづくしラーメンの作り方

出典：ジョブチューン

鯛らーめん麺魚店主・橋本友則さんが考案したのは、マルちゃん正麺旨塩味×鮭の切り身をかけ合わせた「サーモンづくしラーメン」です。お店では真鯛を使うところ、家庭用に鮭の切り身やスモークサーモンを使います。鮭を焼いたフライパンにお湯を入れて出汁をとり、鮭のうま味が熔けだしたスープに。焼き～煮るまで、フライパンひとつで出来る簡単アレンジラーメンです。

東洋水産/マルちゃん正麺旨塩味 5食パック

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材料（１人分）

マルちゃん正麺旨塩味：1袋
鮭の切り身：1切れ
水：550cc
スモークサーモン：適量
刻みネギ：適量
バター：適量

作り方

フライパンに鮭の皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで焼く。
両面に焼き色が付いたら皮をはがし、皮はフライパンに残し、身は別皿に移す。
フライパンに水を入れ、切り身半分をほぐしながら火にかける。
フライパンに残った鮭のうま味が熔け、スープに下味が付く。
沸騰したら麺を入れて通常通りの3分煮込み、付属の液体スープを入れて、丼に盛りつける。
残りの鮭の切り身、スモークサーモン、刻みネギ、バターをのせれば完成！

まとめ

真鯛らーめん麺魚店主・橋本友則さん考案「サーモンづくしラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル第５弾！関連記事

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC]　ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之　／　澤部佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行]　山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺飯田商店）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や嶋）
※五十音順

サーモンづくしラーメンの作り方

材料（１人分）

作り方

まとめ

【2021.8.21放送】超一流ラーメン店店主直伝、超簡単アレンジラーメンバトル 第５弾！関連記事

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