2021年8月21日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、真鯛らーめん 麺魚店主・橋本友則さん考案”マルちゃん正麺旨塩味”を使った「サーモンづくしラーメン」の作り方をご紹介します。
行列必至！大人気の超一流ラーメン店店主がによる『超一流ラーメン店店主 直伝！超簡単アレンジラーメンバトル 第５弾！』。コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案し、誰が一番美味しいのかを競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流ラーメン店店主のみなさまはこちら。
飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
身近な食材と調味料を使った、プロ直伝驚きの絶品レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
サーモンづくしラーメンの作り方
出典：ジョブチューン
鯛らーめん 麺魚店主・橋本友則さんが考案したのは、マルちゃん正麺旨塩味×鮭の切り身をかけ合わせた「サーモンづくしラーメン」です。お店では真鯛を使うところ、家庭用に鮭の切り身やスモークサーモンを使います。鮭を焼いたフライパンにお湯を入れて出汁をとり、鮭のうま味が熔けだしたスープに。焼き～煮るまで、フライパンひとつで出来る簡単アレンジラーメンです。
材料（１人分）
- マルちゃん正麺 旨塩味：1袋
- 鮭の切り身：1切れ
- 水：550cc
- スモークサーモン：適量
- 刻みネギ：適量
- バター：適量
作り方
- フライパンに鮭の皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで焼く。
- 両面に焼き色が付いたら皮をはがし、皮はフライパンに残し、身は別皿に移す。
- フライパンに水を入れ、切り身半分をほぐしながら火にかける。
- 沸騰したら麺を入れて通常通りの3分煮込み、付属の液体スープを入れて、丼に盛りつける。
- 残りの鮭の切り身、スモークサーモン、刻みネギ、バターをのせれば完成！
まとめ
真鯛らーめん 麺魚店主・橋本友則さん考案「サーモンづくしラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 澤部 佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 澤部 佑（ハライチ）・久間田琳加・武知海青（THE RAMPAGE from EXILE TRIBE）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ファミリーマートブロック》木下紀之（洋菓子開発総責任者）・木内智朗（焼菓子開発総責任者）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）・三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）・盛島博志（らぁ麺や 嶋）
※五十音順
