2021年5月8日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、「RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）」店主・齋藤雅文さん考案「超濃厚白湯塩ラーメン」の作り方をご紹介します。使用するインスタント麺はマルちゃん正麺旨塩味×スモークチーズ。

今回は『超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンバトル第４弾！』

「らぁ麺飯田商店」店主・飯田将太さん、「らぁ麺すぎ本」店主・杉本康介さん、「スパイス・ラー麺卍力（まんりき）」店主・大橋たかしさん、「RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）」店主・齋藤雅文さん、「麺や金時」店主・山口貴真さんが、コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを伝授してくれました。

一流ラーメン店店主直伝の超簡単アレンジラーメンの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しましので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

「超濃厚白湯塩ラーメン」の材料
1. 材料（１人分）
2. 作り方
RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）　店舗情報
まとめ
【2021.5.8放送】超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンバトル第４弾！関連記事

「超濃厚白湯塩ラーメン」の材料

出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/

「RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）」店主・齋藤雅文さんが教えてくれたのは、マルちゃん正麺旨塩味を使ったアレンジラーメン。合わせる食材は「スモークチーズ」です。濃厚でコクのあるスープに仕上がり、さらにミキサーにかければ本格的な白湯スープが数秒で完成！本格白湯スープを知るプロだからこそ考案できる一品です。

材料（１人分）

マルちゃん正麺旨塩味：1袋
水：550㏄
玉ねぎ：1/4個
鶏もも肉：150ｇ
スモークチーズ：25ｇ

[トッピング用鶏肉の調味料]

しょう油：小さじ1
ごま油：小さじ1
コショウ：適量

青ねぎ（刻む）：適量

東洋水産マルちゃん正麺旨塩5食パック 112g×5

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ベストテックヤフー店

作り方

鶏もも肉はひと口大に切り、玉ねぎはざく切りにする。
鍋に水、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて火にかけ、５分間煮る。
鶏肉を半分取り出し、さらに５分間煮る。
取り出しておいた鶏肉は、しょう油・ごま油・コショウで和える。
（３）のスープを少し冷ましてからミキサーにいれ、スモークチーズを加えて約30秒ミキサーにかければ、超本格的な白湯スープは完成。
ミキサーを使うことで数日かかる本格的な白湯スープが数秒で出来る。
スモークチーズを入れると濃厚でコクのあるスープに仕上がる。
（5）の白湯スープを鍋に戻し入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて３分煮る。
丼に付属のスープ、（６）を入れてよく混ぜ合わせ、（4）で味付けした鶏肉と青ねぎをのせれば完成！

RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）　店舗情報

★RAMEN GOTTSU（ラーメンゴッツ）
[住所]〒176-0001 東京都練馬区練馬１丁目２９−１６
[電話]03-3993-8808

まとめ

「RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）」店主・齋藤雅文さん考案アレンジラーメンの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。▶ジョブチューン★の記事はこちら

【2021.5.8放送】超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンバトル第４弾！関連記事

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC]　ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之・石塚英彦・ギャル曽根・松崎祐介（ふぉ〜ゆ〜）
[進行]　山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ローソンジャッジブロック》
友永伸宏（商品開発責任者）・小林愛花（麺類開発担当）
《ラーメン店主アレンジラーメンバトル》
飯田将太（らぁ麺飯田商店）・大橋たかし（スパイス・ラー麺卍力）・齋藤雅文（RAMEN GOTTSU）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・山口貴真（麺や金時）※五十音順

「超濃厚白湯塩ラーメン」の材料

材料（１人分）

作り方

RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ） 店舗情報

まとめ

【2021.5.8放送】超一流ラーメン店店主 直伝！超簡単アレンジラーメンバトル 第４弾！関連記事

RAMEN GOTTSU（ラ－メンゴッツ）　店舗情報

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