【ジョブチューン】野菜がっつりつけめんの作り方|中華蕎麦とみ田店主考案|アレンジラーメンバトル第3弾・レシピ

ジョブチューン

202年11月21日放送「ジョブチューン★」で放送された、「超一流ラーメン店店主直伝!超簡単アレンジラーメンレシピ」をご紹介します。今回で3回目の対決となる超一流ラーメン店店主のみなさんが意地とプライドをかけて考案した、インスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンレシピでガチンコ対決!見事2連覇を果たした「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さんはじめ、杉本康介さん(らぁ麺 すぎ本)、富田 治さん(中華蕎麦 とみ田)、三浦康弘さん(ajito ism)、宮本堅太さん(ど・みそ)の5名が登場!

こちらでは、中華蕎麦 とみ田・富田 治さんが披露した超簡単インスタント麺 アレンジレシピ、中華三昧 広東風醤油で作る「野菜がっつりつけめん」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「野菜がっつりつけめん」の作り方

材料

  • 中華三昧 広東風醤油:1袋
  • 野菜炒めミックス(カット野菜):1袋
  • 豚こま切れ肉:100g
  • サラダ油:小さじ4
  • チューブにんにく:7g
  • 醤油:18㏄
  • みりん:2㏄
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作り方

  1. 鍋に水(300㏄)を入れて火にかけ、カット野菜を茹でる。
    カット野菜を使い野菜の出汁を取る。
  2. 野菜に火が通ったら、豚こま切れ肉(100g)を入れ、色が変わるまで湯がく。
  3. 肉の色が変わったら、付属の液体スープと粉末スープ、サラダ油(小さじ4)を加えて混ぜ合わせる。サラダ油が馴染んだら火を止め、チューブにんにく(7g)を加える。
    サラダ油で袋麺に足りない油分をプラス。
  4. 鍋に1ℓ(1000㏄)の水を沸騰させ、麺を6分茹でた後、冷水でしめ、麺用のさらに盛りつける。
    大量のお湯で茹でると生麺のように仕上がる。
  5. つけ汁用のどんぶりに、醤油(18㏄)、みりん(2㏄)、(3)を合わせて溶き、最後に具材をのせたら完成!

中華蕎麦とみ田

中華蕎麦とみ田
[住所]〒271-0092 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル
[電話]047-368-8860

まとめ

中華蕎麦とみ田・富田 治さん考案「野菜がっつりつけめん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 仲 里依紗 / 石塚英彦・鈴木紗理奈
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《バーミヤンブロック》崎田晴義(すかいらーくHD取締役常務執行役員)・福島宣嘉(バーミヤンメニュー開発)・奥村まい(バーミヤン店舗スタッフ)
《ラーメン店主ブロック》飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・杉本康介(らぁ麺 すぎ本)・富田 治(中華蕎麦 とみ田)・三浦康弘(ajito ism)・宮本堅太(ど・みそ)※五十音順
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