202年11月21日放送「ジョブチューン★」で放送された、「超一流ラーメン店店主直伝！超簡単アレンジラーメンレシピ」をご紹介します。今回で３回目の対決となる超一流ラーメン店店主のみなさんが意地とプライドをかけて考案した、インスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンレシピでガチンコ対決！見事２連覇を果たした「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さんはじめ、杉本康介さん（らぁ麺 すぎ本）、富田 治さん（中華蕎麦 とみ田)、三浦康弘さん(ajito ism)、宮本堅太さん(ど・みそ）の5名が登場！
こちらでは、ajito ism（アジトイズム）・三浦康弘さんが披露した超簡単インスタント麺 アレンジレシピマルちゃん正麺豚骨味で作る「麻婆風あんかけラーメン」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「麻婆風あんかけラーメン」の作り方
材料
- マルちゃん正麺 豚骨味：１袋
- サラダ油：大さじ３
- しょうがチューブ：小さじ１
- にんにくチューブ：小さじ１
- 豆板醤：小さじ１
- 豚ひき肉：３５ｇ
- インスタント豚汁（なまみそタイプ）：１袋 ※なければ味噌（大さじ１杯半）でも代用可。
- 豆腐（絹）：１パック
- 水溶き片栗粉：水100㏄+片栗粉小さじ1強
- かりんとう：２本
- 食べるラー油：小さじ１
- 青ネギ（刻む）：適量
- 山椒：お好みで
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうが・豆板醤（各小さじ１）を入れてから火にかけ、豚ひき肉（３５ｇ）を軽く炒める。
- 水（４００㏄）を加え、沸騰したら麺を入れ、４０秒後に粉末スープ、インスタント豚汁を入れて混ぜ、豆腐をスプーンですくいながら加える。
- どんぶりに、付属の特製醤油を入れておく。
- （２）が煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、どんぶりに移す。
- かりんとう２本は密閉袋に入れてめん棒などで砕いてのせ、食べるラー油（小さじ１）、ネギ、お好みで山椒をふったら完成！
ajito ism（アジトイズム）
★ajito ism（アジトイズム）
[住所]〒140-0014 東京都品川区大井１丁目３７−４ オラシオン 1F
[住所]〒140-0014 東京都品川区大井１丁目３７−４ オラシオン 1F
まとめ
ajito ism（アジトイズム）・三浦康弘さん考案「麻婆風あんかけラーメン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 仲 里依紗 / 石塚英彦・鈴木紗理奈
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《バーミヤンブロック》崎田晴義（すかいらーくHD取締役常務執行役員)・福島宣嘉(バーミヤンメニュー開発）・奥村まい（バーミヤン店舗スタッフ）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・富田 治（中華蕎麦 とみ田)・三浦康弘(ajito ism)・宮本堅太(ど・みそ）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 仲 里依紗 / 石塚英彦・鈴木紗理奈
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《バーミヤンブロック》崎田晴義（すかいらーくHD取締役常務執行役員)・福島宣嘉(バーミヤンメニュー開発）・奥村まい（バーミヤン店舗スタッフ）
《ラーメン店主ブロック》飯田将太（らぁ麺 飯田商店）・杉本康介（らぁ麺 すぎ本）・富田 治（中華蕎麦 とみ田)・三浦康弘(ajito ism)・宮本堅太(ど・みそ）※五十音順
