2021年2月27日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、アロマフレスカ原田慎次シェフ考案・旬の食材”タラ”を使った「イタリア風タラのポタージュペースト」の作り方をご紹介します。
今回のアレンジバトル対決は「旬の食材かけ算レシピバトル」とい
タラ×市販スープの素で超絶品イタリアンに！？大根×コーヒーで本格中華メニューに！？超一流料理人ならではのアイデアから生まれた超簡単レシピは、マネしてみたくなりますね♪気になる「旬の食材かけ算レシピ」の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しましので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「タラのポタージュペースト」の作り方
材料（2～3人分）
- タラ：１５０ｇ
- サラダ油：大さじ１
- 牛乳：１５０ｍｌ
- ポタージュの素：１袋
作り方
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、タラの皮目を下にして約２分焼く。
- ひっくり返して２分程裏面を焼く。
- タラを両面焼いたら、ポタージュの素を振り入れ、タラを潰しながら２分ほど炒める。
- 水分がとんだら、牛乳をひたひたまで加え、さらに潰しながら２～３分炒めてペースト状になるまで炒めたら完成！
原田シェフオススメの食べ方
★サラダせんべい
□用意するもの
サラダせんべい
ソフトサラダなどの塩味のせんべいにのせていただく。
★カフェ風バケット乗せ
□用意するもの
バゲット・ニンニクチューブ・塩・黒コショウ・オリーブオイル
ガーリックトーストにのせていただく。
★タラペーストのライスペーパー巻き
□用意するもの
ライスペーパー、油
お湯で戻したライスペーパーに、適量のタラペーストをのせて巻き、フライパンに薄く油をひいて軽く焼く。
アロマフレスカ
★アロマフレスカ
[住所]〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F
[電話]03-3535-6667
[予約]
料理のプロがオススメする 美味しいお店探せるグルメメディア ヒトサラ
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料理のプロがオススメする 美味しいお店探せるグルメメディア ヒトサラまとめ
アロマフレスカ原田シェフ考案「タラのポタージュペースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀） ・ 土田晃之 ／ ギャル曽根 ・ 堀田 茜
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《オリジン弁当ブロック》中川隆道（商品開発部 部長）・小岩井麻理子（農産部 部長）・安田志織（惣菜・サラダ開発担当）
《かけ算レシピブロック》江部敏史（リストランテコルテジーア）・菰田欣也（4000 Chinese Restaurant）・鈴木好次（割烹 すずき）・原田慎次（アロマフレスカ）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀） ・ 土田晃之 ／ ギャル曽根 ・ 堀田 茜
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《オリジン弁当ブロック》中川隆道（商品開発部 部長）・小岩井麻理子（農産部 部長）・安田志織（惣菜・サラダ開発担当）
《かけ算レシピブロック》江部敏史（リストランテコルテジーア）・菰田欣也（4000 Chinese Restaurant）・鈴木好次（割烹 すずき）・原田慎次（アロマフレスカ）※五十音順
