【ジョブチューン】シーザーサラダ麺の作り方。竹末東京Premium 店主考案 アレンジラーメンレシピ

ジョブチューン

2022年2月19日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、「竹末東京Premium」店主・大江翼さん考案「シーザーサラダ麺」の作り方をご紹介します。

行列必死!大人気の超一流ラーメン店による『超一流料理人直伝!アレンジラーメンバトル!第7弾!』。条件は「マルちゃん正麺 醤油味を使って作ること!」ただ1つ。驚きのアレンジが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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シーザーサラダ麺の材料

材料(1人分)

  • マルちゃん正麺醤油味:1袋
  • 水:200㏄
  • コーンポタージュの素:1袋
  • 野菜ジュース(食塩・砂糖・フルーツ不使用):300㏄

[シーザードレッシング]

  • クリームチーズ:1片(18g)
  • にんにく(チューブ):適量
  • ブラックペッパー:適量

  • ベビーリーフ:適量
  • 温泉卵:1個
  • 粉チーズ:適量
  • クルトン:適量
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作り方

  1. 水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらコーンポタージュの素を入れてよく溶かす。
    コーンポタージュの素を使うことで、自然な甘み+濃度の高いスープに。
  2. 野菜スープを加え、騰したら麺と付属のタレを入れて3分間煮込む。
    野菜ジュースを使うことで、野菜のうま味&深みのあるスープに。
  3. 耐熱容器にクリームチーズ(18g)、チューブにんにく(適量)、ブラックペッパー(適量)を入れてラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱し、シーザードレッシングを作る。
  4. 器に麺とスープを注ぎ、ベビーリーフ(適量)、温泉卵(1個)をのせ、(3)のシーザードレッシングをかけ、粉チーズとクルトン(各適量)を散らして完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 黒沢かずこ(森三中)・澤部 佑(ハライチ)・新井恵理那
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《餃子の王将ブロック》
門林 弘(専務取締役執行役員)・池田勇気(販売促進部部長)・大藪一郎(メニュー開発責任者)・米田ひかり(店長)
《ラーメンバトルブロック》
市原朋宏(とものもと)・大江 翼(竹末東京Premium)・大藪一郎(餃子の王将)・橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)※五十音順
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