【ジョブチューン】シーザーサラダ麺の作り方。竹末東京Premium 店主考案 アレンジラーメンレシピ

2022年2月19日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、「竹末東京Premium」店主・大江翼さん考案「シーザーサラダ麺」の作り方をご紹介します。

行列必死！大人気の超一流ラーメン店による『超一流料理人直伝！アレンジラーメンバトル！第7弾！』。条件は「マルちゃん正麺 醤油味を使って作ること！」ただ１つ。驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

シーザーサラダ麺の材料

材料（１人分）

• マルちゃん正麺醤油味：1袋
• 水：200㏄
• コーンポタージュの素：1袋
• 野菜ジュース（食塩・砂糖・フルーツ不使用）：300㏄

［シーザードレッシング］

• クリームチーズ：1片（18ｇ）
• にんにく（チューブ）：適量
• ブラックペッパー：適量

• ベビーリーフ：適量
• 温泉卵：1個
• 粉チーズ：適量
• クルトン：適量

作り方

1. 水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらコーンポタージュの素を入れてよく溶かす。
   コーンポタージュの素を使うことで、自然な甘み+濃度の高いスープに。
2. 野菜スープを加え、騰したら麺と付属のタレを入れて3分間煮込む。
   野菜ジュースを使うことで、野菜のうま味＆深みのあるスープに。
3. 耐熱容器にクリームチーズ（18ｇ）、チューブにんにく（適量）、ブラックペッパー（適量）を入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、シーザードレッシングを作る。
4. 器に麺とスープを注ぎ、ベビーリーフ（適量）、温泉卵（1個）をのせ、（3）のシーザードレッシングをかけ、粉チーズとクルトン（各適量）を散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.02.19