【ジョブチューン】リンガーハットのイチ押しメニューTOP5!合格 不合格判定結果&評価まとめ

ジョブチューン

2021年7月3日 TBS「ジョブチューン」の放送された、フードコードVS超一流料理人ジャッジ企画リンガーハットのイチ押しメニューTOP5」をご紹介します。

今回のジャッジ企画は、フードコートで大人気の飲食チェーン丸亀製麺・リンガーハット・ペッパーランチの3社が初参戦!

リンガーハットが絶対の自信を持って超一流料理人の判定に挑む、従業員イチ押しメニューと、超一流料理人のジャッジ結果&評価をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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リンガーハットのイチ押しメニューTOP5

今回のジャッジ企画は、フードコート3社VS超一流料理人の真夏のフードコート頂上決戦!
超一流料理人がプロならではの目線で合格・不合格を厳しく判定。従業員が自信をもっておすすめするイチ押しメニューの中から、プロお墨付きのメニューはいくつもらえたのでしょうか?

リンガーハットのイチ押しメニューTOP5の判定結果・評価

超一流料理人が判定したリンガーハットのイチ押しメニューをTOP5からご紹介します。

【TOP5】梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん(690円税込)

さっぱりと食べられる女性をターゲットに開発された新メニューです。

超一流料理人の判定は、合格4名、不合格3名でギリギリ合格オリーブオイルがさっぱり感を与え、麺だけ食べて美味しいと高評価。

しそ感をだすためにゆかりの味が多くでて安っぽく感じてしまうという残念な評価も。

【TOP4】薄皮ぎょうざ(5個)(280円税込)

1日20万個うりあげる大ヒット商品、キャベツ・ニラ・ネギ・玉ねぎをすべて国産のものを使用し、あまっみの強いキャベツの芯を入れて野菜の甘みを皿に引き出している。餃子の皮には米粉をブレンドし、焼くとカリカリ感が楽しめる。

超一流料理人の判定は、合格4名、不合格3名で合格となりました。

合格と判定した理由は、皮のパリパリ感、野菜を無駄なく使い切るというストーリーを含め合格と判定。

不合格と判定した中華料理人の菰田シェフ・澤田シェフからは、具は薄く野菜のうま味を全く感じない、餃子の中に味とパンチが欲しいという意見も。

【TOP3】まぜ辛めん(550円税込)

こだわりは、麺と絡めるたれは醤油ベースのタレ。自動野菜炒め器で炒めた野菜にピリ辛の肉味噌、花椒をきかせたソース(ホアジャオオイル)が食欲を誘う一品。

超一流料理人の判定は、合格5名・不合格2名で合格

麺の食感に対しての野菜のシャキシャキ食感のバランスが良く、お値段もよく合格と判定。

中華料理人の澤田さん、菰田さんはお二人そろって不合格。花椒オイルなのに、山椒の香りが薄い(しない)のはなぜなのかという厳しい意見。

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【TOP2】長崎皿うどん(680円税込)/満場一致合格

使用する麺は約1mmの極細麺を一度蒸し、高温の油できつね色にあげて歯切れのよいパリパリの食感に。国産野菜をたっぷりと使ったこだわりのあんをのせた一品。

超一流料理人の判定は、合格7名・不合格0名、満場一致パーフェクト合格

野菜をこれでもかと入れた心遣いが素晴らしい。麺が餡の邪魔をしないパリパリ感を作り上げたこだわりが評価されました。

【TOP1】野菜たっぷりちゃんぽん(820円税込)/満場一致合格

キャベツ・もやし・玉ねぎ等、11種類もの野菜を使用。野菜のシャキシャキ感にまけないもちもち麺を使用し、1日1万食を売り上げるリンガーハットの自信作。

超一流料理人の判定は、合格7名・不合格0名で満場一致!パーフェクト合格!不合格なし。

原料(国産)にこだわるとうたうのは企業努力の証。豚骨のコク、魚介出汁の風味、いろんな要素のうまみがちゃんぽんスープの美味しさに。

まとめ

「リンガーハットのイチ押しメニューTOP5」、超一流料理人のジャッジ結果&評価をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 小手伸也 / 堀 未央奈 / ギャル曽根
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] <ペッパーランチ>松本純男(代表取締役社長)・渡辺 守(営業企画部 部長)
<丸亀製麺>山口 寛(代表取締役社長)・浦郷裕介(商品開発部)
<リンガーハット>福原扶美勇(リンガーハットジャパン社長)・山口喜一郎(商品開発チーム 部長)
※企業五十音順
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