【ジョブチューン】超超超簡単な冷やし甘酒味噌ラーメンの作り方|すぎ本店主考案!超簡単アレンジラーメンレシピ

ジョブチューン

2021年5月8日TBS「ジョブチューン★」で放送された、「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介さん考案「超超超簡単な冷やし甘酒味噌ラーメン」の作り方をご紹介します。使用するインスタント麺はマルちゃん正麺味噌味×甘酒。

今回は『超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル 第4弾!』

「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さん、「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介さん、「スパイス・ラー麺 卍力(まんりき)」店主・大橋たかしさん、「RAMEN GOTTSU(ラ-メンゴッツ)」店主・齋藤雅文さん、「麺や 金時」店主・山口貴真さんが、コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使ってインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを伝授してくれました。

一流ラーメン店店主直伝の超簡単アレンジラーメンの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しましので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「超超超簡単な冷やし甘酒味噌ラーメン」の材料


出典:https://www.instagram.com/jobtune_tbs/

前回大会で「超超超簡単な大人の塩レモンラーメン」を考案し優勝した、「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介さんが教えてくれたのは、マルちゃん正麺味噌味を使ったアレンジラーメン。これに合わせる食材は「甘酒」。甘酒でコクやとろみが増したスープに合わせる具材は、シンプルな豚バラ肉とカット野菜。さらに奇想天外な「バニラアイス」を加えて、スープを冷やしつつクリーミーさをプラス!食べるラー油の風味でさらに美味しさ引き立つ一品です。

材料(1人分)

  • マルちゃん正麺味噌味:1袋
  • 甘酒:1缶(190g)
  • 豚バラ肉:5枚(50g)
  • カット野菜:適量
  • バニラアイス:大さじ1
  • 食べるラー油:Tスプーン3杯(大さじ1)
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作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、麺を4分間茹でる。
  2. 器に付属のスープを入れ、よく冷やした甘酒をスープを溶かしながら少しずつ入れる。
    甘酒を入れることで、コクやとろみが出る。
  3. 4分たったら(1)の鍋に豚バラ肉、カット野菜を入れて、さらに1分間茹でる。
  4. 茹で上がったら、麺と具材を冷水でしめ、ザルにあげる。
  5. (2)の器に、バニラアイスを加えて溶かす。
    氷の代わりにバニラアイスを使い、クリーミーに!
  6. 麺と具材を(5)の器に盛り、食べるラー油をのせて完成!

らぁ麺 すぎ本 店舗情報

らぁ麺 すぎ本
[住所]〒227-0061 神奈川県横浜市青葉区桜台26−1
[電話]045-479-9283

まとめ

「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介さん考案アレンジラーメンの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之・石塚英彦・ギャル曽根・松崎祐介(ふぉ〜ゆ〜)
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ローソンジャッジブロック》
友永伸宏(商品開発責任者)・小林愛花(麺類開発担当)
《ラーメン店主アレンジラーメンバトル》
飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・大橋たかし(スパイス・ラー麺 卍力)・齋藤雅文(RAMEN GOTTSU)・杉本康介(らぁ麺 すぎ本)・山口貴真(麺や 金時)※五十音順
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