2026年11月13日 「DAIGOも台所」で放送された、料理コラムニスト・山本ゆりさんの「レンジで蒸しケーキ」です。
紹介されたレシピの材料と作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
レンジで蒸しケーキの作り方
ホットケーキミックスを使い、電子レンジでたった1分加熱するだけで作れる、ふんわりやわらかな蒸しケーキです。材料を紙カップの中で混ぜ合わせるだけなので、ボウルや泡立て器も不要。お菓子作りが初めての方でも手軽に挑戦できる、山本ゆりさん考案の簡単スイーツです。
味は、やさしい甘さのプレーンと、濃厚なチョコレートの2種類。チョコ味はココアを混ぜた生地に板チョコを埋め込むことで、加熱すると中のチョコがとろけ、フォンダンショコラのような味わいが楽しめます。
冷めると固くなりやすいため、できたての温かいうちに食べるのがおすすめ。お好みで生クリームやアイスを添えれば、ちょっと贅沢なデザートにも。忙しい日の朝食や、小腹がすいたときのおやつにもぴったりの一品です。
材料（各1個分／底の直径5.5cm、高さ約7cmの紙カップ）
［チョコ味］
- ホットケーキミックス：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- ココア（無糖）：大さじ1/2
- 牛乳：大さじ2
- サラダ油：大さじ1/2
- 板チョコレート：2片
［プレーン味］
- ホットケーキミックス：大さじ4
- 砂糖：大さじ1
- 牛乳：大さじ3
- サラダ油：大さじ1/2
作り方
- ［チョコ味］
紙カップにチョコ味のホットケーキミックス（大さじ3）、砂糖（大さじ1）、ココア（大さじ1/2）を入れて箸で混ぜ、牛乳（大さじ2）、サラダ油（大さじ1/2）の順に加えてよく混ぜる。 - 板チョコレート（2片）を加えて埋め、ラップをせずに、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- ［プレーン味］
紙カップにプレーン味のホットケーキミックス（大さじ4）、砂糖（大さじ1）を入れて箸で混ぜ、牛乳（大さじ3）、サラダ油（大さじ1/2）の順に加えてよく混ぜる。 - ラップをせずに、電子レンジ（600W）で1分加熱したら完成！
このレシピのポイント
- ホットケーキミックスと砂糖などの粉類を先に箸で混ぜ、牛乳、サラダ油の順に加えてよく混ぜる。
- チョコ味は板チョコレートを生地の中に埋めることで、溶けたチョコレートが楽しめる仕上がりに。どちらもラップをせず、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 蒸しケーキは冷めると固くなるので、ふんわりとした食感を楽しめる温かいうちに食べる。
レンジで蒸しケーキの感想
ホットケーキミックスと身近な材料で手軽に作れる、ふんわり蒸しケーキですね。
電子レンジで1分加熱するだけなので、忙しい朝やちょっと甘いものが食べたいときにもぴったりです。
プレーン味はやさしい甘さ、チョコ味は中に埋めた板チョコレートがとろける、フォンダンショコラのような仕上がりが魅力。
同じ蒸しケーキでも、それぞれ違ったおいしさが楽しめそうですね。
お好みで生クリームをトッピングしたり、アイスを添えたりするアレンジも楽しそうです。
温かいうちに味わいたい、手軽なおやつレシピですね。
電子レンジでたった1分なんて、とっても手軽ですね！プレーンのやさしい味わいも、チョコがとろけるチョコ味も、どちらも作ってみたくなります♪
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
