【DAIGOも台所】冬瓜とツナのうま煮の作り方。今が旬！冬瓜を美味しく食べたい。

2023年7月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「冬瓜とツナのうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！冬瓜を美味しく食べたい』。「先日、幼稚園の食育活動で、生まれて初めて冬瓜を食べた娘に、お家でも作ってーとせがまれています。実は私、四十（しじゅう）にしてまだ食べたことありません！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「冬瓜とツナのうま煮」、「冬瓜と鶏の炒め煮」、「冬瓜とトマトのさっぱり煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

冬瓜とツナのうま煮の作り方

材料（2人分）

• 冬瓜：300g
• 厚揚げ：1個（130g）
• しめじ：100g
• ツナ缶：1缶（140g）
• おろししょうが：10g

［煮汁］

• だし：500ml
• みりん：大さじ3
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. 冬瓜は皮をむいてわたを取り、一口大の7mm幅に切り、厚揚げは7mm厚さの一口大に切り、しめじは小房に分ける。
2. フライパンにツナを油ごと入れ、中火でしっかり炒め、冬瓜、厚揚げ、しめじ、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、中火で7～8分煮る。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうがをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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