【DAIGOも台所】ぽかぽか粕汁の作り方。勤労感謝の日!疲れた体をいたわるご飯レシピ。

2022年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「ぽかぽか粕汁」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「勤労感謝の日も仕事です！疲れた自分を癒してくれる料理をお願いします。」というお悩みに答えた『疲れた体をいたわるご飯』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「たこと大豆の混ぜご飯」、「ぽかぽか粕汁」、「鶏のガーリック焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぽかぽか粕汁の作り方

材料（2人分）

• 酒粕：100g
• 水：50ml
• こんにゃく：1/2枚
• さといも：4個
• ちくわ（煮込み用）：2本
• にんじん：80g
• 青ねぎ：1/2本
• おろししょうが：20g
• みそ：15g
• だし：800ml
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. 酒粕をちぎり、分量の水を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
2. こんにゃくは適当な大きさにスプーンでちぎり、塩をまぶして3分置く。
3. さといもは皮をむいて1cmの一口大に切って水につけて水気を切り、ちくわは乱切りにし、にんじんは1cm厚さの半月切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
4. （2）のこんにゃくを水で洗って水気をきり、（1）の酒粕を混ぜ、みそを加えて混ぜ合わせる。
5. 鍋にサラダ油を熱し、ちくわ、こんにゃく、さといも、にんじんを中火で炒め、だしを加えて煮立ててアクを取り、中火で5分煮る。
6. （5）のにんじんに火が通ったのを確かめ、（4）の酒粕を加えて溶き混ぜ、しょうゆ、おろししょうがを加えて中火で1分煮て、器に盛り、青ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.11.23