【沸騰ワード10】サルティンボッカの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.3.5)

タサン志麻さんのレシピ

2021年3月5日放送【沸騰ワード10】で人気の”伝説の家政婦シマさん”ことタサン志麻(しま)さんの激ウマ料理「サルティンボッカ」の作り方をご紹介します。イタリア料理のサルティンボッカを、生姜と大葉で和風仕立てにした一品です。

シマさんが絶品料理を振舞うのは、ご自身もSNSで創作料理を披露するほど料理上手な女優・門脇麦さん(レシピはこちら)&ハリセンボン・近藤春菜さん尾崎里紗アナ!今回のテーマは『魚好き&肉好きも大満足!春の満腹女子会』ということで、今回も3時間で14品という怒涛の勢いで、志麻さんが激ウマ料理を次々に披露!

志麻さん流”失敗しない”最強ハンバーグ&バナナと卵だけ激ウマスイーツ&ステーキ肉を茹でたり、乾燥わかめ戻さず使う驚きレシピなどなど!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「サルティンボッカ」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 豚ロース肉
  • 塩コショウ
  • 生姜
  • シソ
  • 生ハム
  • オリーブオイル
  • 白ワイン

作り方

  1. 豚肉をビニール袋に入れ、叩いて薄くのばし、塩コショウをふる。
  2. 生姜はスライサーで薄切りにし、豚肉に貼り付ける。
  3. さらにシソを貼り付けたら、生ハムで豚肉全体を巻く。
  4. フライパンにオリーブオイル熱し、(3)を焼く。
  5. 生ハムに焼き目がついたらひっくり返し、両面に焼き目をつける。
  6. キッチンペーパーで余分な油を取る。
    焦げ目は旨み成分なので、取り過ぎない。
  7. 白ワインと少量の水を加えて煮詰め、オリーブオイルを回しかけて香り付けする。
  8. 器に盛りつけ、煮汁をかけて完成!

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[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 滝沢カレン、カズレーザー(メイプル超合金)、朝日奈央、出川哲朗、百田夏菜子

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