【沸騰ワード10】舞茸と鶏胸肉の蒸し煮の作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.3.5)

タサン志麻さんのレシピ

2021年3月5日放送【沸騰ワード10】で人気の”伝説の家政婦シマさん”ことタサン志麻(しま)さんの激ウマ料理「舞茸と鶏胸肉の蒸し煮」の作り方をご紹介します。

シマさんが絶品料理を振舞うのは、ご自身もSNSで創作料理を披露するほど料理上手な女優・門脇麦さん(レシピはこちら)&ハリセンボン・近藤春菜さん尾崎里紗アナ!今回のテーマは『魚好き&肉好きも大満足!春の満腹女子会』ということで、今回も3時間で14品という怒涛の勢いで、志麻さんが激ウマ料理を次々に披露!

志麻さん流”失敗しない”最強ハンバーグ&バナナと卵だけ激ウマスイーツ&ステーキ肉を茹でたり、乾燥わかめ戻さず使う驚きレシピなどなど!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「舞茸と鶏胸肉の蒸し煮」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 鶏胸肉
  • きび砂糖
  • 舞茸

作り方

  1. 鶏むね肉をフォークでさし、砂糖、塩を塗りこむ。
  2. フライパンに、マイタケを細かくちぎり入れ、鶏むね肉をのせる。
  3. さらに舞茸をたっぷりのせて鶏むね肉を覆う。
  4. お酒を一回ししてフタをして火にかける。
    少量の水分だけでフタをして蒸し焼きにすると、水分が飛んでお肉がパサつきやすくなるため、野菜などで表面を覆うとパサつかない。
  5. 湯気が立ってきたら弱火にし、10~15分蒸し焼きにする。
  6. 食べやすく切り分けてお皿にもりつけ、一緒に蒸した舞茸をのせ、小口切りにしたねぎをちらせば完成!

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[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 滝沢カレン、カズレーザー(メイプル超合金)、朝日奈央、出川哲朗、百田夏菜子

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