【沸騰ワード10】志麻さん流チンジャオロースの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.3.5)

タサン志麻さんのレシピ

2021年3月5日放送【沸騰ワード10】で人気の”伝説の家政婦シマさん”ことタサン志麻(しま)さんの激ウマ料理「志麻さん流生姜が主役のチンジャオロース」の作り方をご紹介します。門脇麦さんのリクエスト”ショウガが主役の料理”です。

シマさんが絶品料理を振舞うのは、ご自身もSNSで創作料理を披露するほど料理上手な女優・門脇麦さん(レシピはこちら)&ハリセンボン・近藤春菜さん尾崎里紗アナ!今回のテーマは『魚好き&肉好きも大満足!春の満腹女子会』ということで、今回も3時間で14品という怒涛の勢いで、志麻さんが激ウマ料理を次々に披露!

志麻さん流”失敗しない”最強ハンバーグ&バナナと卵だけ激ウマスイーツ&ステーキ肉を茹でたり、乾燥わかめ戻さず使う驚きレシピなどなど!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「チンジャオロース」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 生姜
  • ニンニクの芽
  • 牛肉
  • 炒め油
  • オイスターソース

作り方

  1. 生姜はよく洗い、皮は剝かずに茹でる。
    火を通すと、辛み成分の性質が変わり、辛みも柔らかくなる。
  2. 生姜にしっかり火を通したら、生姜を細切りにする。ニンニクの芽は根元を切り落とし、5㎝幅に切る。牛肉は細切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、生姜とニンニクの芽を強火でサッと炒めたら、ザルにあげて油を切る。
    炒めることで、生姜の辛味がさらにマイルドになる。
  4. フライパンに油をひき、細切りにした牛肉を炒める。火が通ったら、生姜とニンニクの芽を戻し入れる。
  5. オイスターソースを加え、サッと炒めて火を止める。器に盛りつけてたら完成!

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日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 滝沢カレン、カズレーザー(メイプル超合金)、朝日奈央、出川哲朗、百田夏菜子

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