2023年7月21日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「ミョウガつくね」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦 志麻さんが佐藤栞里さん＆チョコプラを直撃！梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み＆豆腐で素麺ダレ＆カレー冷やし中華など、猛暑を乗り切る激ウマ夏料理を連発！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ミョウガつくねの作り方
出典：沸騰ワード10
2種類のミョウガの食感が味わえる、まさにミョウガがメインのつくねです。
材料
- 鶏ももひき肉：250ｇ
- 玉ねぎ：1/4個
- 万能ねぎ：4本
- 大葉：5枚
- ミョウガ：9本
- 塩：適量
- コショウ：適量
- 片栗粉：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- みりん：大さじ2
- しょう油：大さじ2
- 砂糖：ひとつまみ
作り方
- 鶏ももひき肉にみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせ、塩・コショウ、片栗粉、酒を加えて混ぜ合わせる。
- 大葉は1㎝角、万能ねぎは細かく刻み、1/2量をボウルに移して混ぜ合わせる。大きさが均等になる様に分けて平らに潰し、片栗粉をまぶしたミョウガを包む。
- フライパンに肉で包んでミョウガを並べて強めの中火で焼き、キツネ色になったらひっくり返し、一度火を止める。酒、みりんを加えて再び火をつけ、アルコールが飛んだら砂糖としょう油を加えて焼き色がついたらお皿に盛り付ける。
- 薄切りにしたミョウガと（2）で残しておいた大葉、万能ねぎを上にのせて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松下奈緒、吉沢亮、中田青渚、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 佐藤栞里、チョコレートプラネット
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 松下奈緒、吉沢亮、中田青渚、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 佐藤栞里、チョコレートプラネット
