2021年3月5日放送【沸騰ワード10】で人気の”伝説の家政婦シマさん”ことタサン志麻（しま）さんの激ウマ料理「豆苗のから揚げソース」の作り方をご紹介します。

シマさんが絶品料理を振舞うのは、ご自身もSNSで創作料理を披露するほど料理上手な女優・門脇麦さん（レシピはこちら）＆ハリセンボン・近藤春菜さん＆尾崎里紗アナ！今回のテーマは『魚好き＆肉好きも大満足！春の満腹女子会』ということで、今回も３時間で１４品という怒涛の勢いで、志麻さんが激ウマ料理を次々に披露！

志麻さん流”失敗しない”最強ハンバーグ＆バナナと卵だけ激ウマスイーツ＆ステーキ肉を茹でたり、乾燥わかめ戻さず使う驚きレシピなどなど！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「豆苗のから揚げソース」の作り方
1. 材料
2. 作り方
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【2021.3.5】沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんのレシピ　関連記事
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「豆苗のから揚げソース」の作り方

出典：沸騰ワード10

材料

鶏もも肉
しょうゆ
すりおろしたニンニク
豆板醤
オリーブ
オリーブオイル
豆苗

作り方

鶏もも肉を小さめに切り分ける。
ボウルに、鶏もも肉、しょうゆ、すりおろしたニンニク、豆板醤を入れて混ぜ合わせ、漬け込む。
フライパンに多めの油、鶏もも肉をいれて火にかけ、揚げ焼きにする。
油は熱くてもよいが、鶏肉にすぐに火が入るので冷たいままでOK。火が通り過ぎると鶏肉がかたくなってしまう。
ボウルに、（３）で揚げたから揚げ、刻んだオリーブ、オリーブオイルを多めに回しかける。
豆苗をざく切りにし、（４）の唐揚げソースと混ぜ合わせる。
豆苗は塩で水分がぬけベチャっとなってしまうので、固形で味が濃いもの+オイルを足してあえればシャキシャキ食感が味わえる。
、お皿に盛りつけて完成！