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【沸騰ワード10】牡蠣ギョーザの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.1.8)

沸騰ワード10

2021年1月8日放送 沸騰ワード10の人気企画・伝説の家政婦シマさんのお宅直撃第14弾で放送されタサン志麻(しま)さん披露した「牡蠣(かき)ギョーザ」の作り方をご紹介します。

今回の放送では、料理好き俳優の哀川翔さん・千葉雄大さんを直撃するお宅訪問題14弾を放送!さらに自身のレシピ本が16万部の大好評の滝沢カレンさんも登場し、3人の料理好き芸能人に志麻さんの絶品料理を振舞います。料理好き3人からの「旬の食材を使ったあったか冬ご飯」のオーダーで、衝撃的な美味さの牡蠣入り餃子&鶏肉団子に一工夫した激うまポトフ&最強ミートソースの作り方などスゴ技を続々披露!!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「牡蠣(かき)ギョーザ」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料(2人分)

  • 牡蠣:6個
  • 餃子の皮:6枚
  • オイスターソース:適量
  • 大葉:4枚

  • サラダ油:大さじ1
  • ごま油:小さじ2
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作り方

  1. 牡蠣の殻をむき、片栗粉(分量外)をまぶし、水と塩(分量外)を入れたボウルで軽く洗い、ぬめりをとって、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
  2. 餃子の皮にオイスターソースを少量たらしてスプーンの背で伸ばし、大葉は手で小さくちぎってのせる。その上に(1)のカキをのせて、皮で包み牡蠣ギョーザを作る。
    餃子の皮の端から、約1㎝あけて、オイスターソースを塗る。
  3. 後は普通の餃子同様に、蒸し焼きにする。フライパンにサラダ油を熱し、(2)の牡蠣ギョーザをならべ、1分ほど焼く。水(分量外)を入れてフタをし、中火で分ほど蒸し焼きにする。
  4. フタをあけ、ごま油を回しかけて皮に焦げ目をつけて、パリッと焼く。お皿をフライパンにかぶせるようにしてひっくり返したら完成!

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まとめ

伝説の家政婦シマさんのレシピ「牡蠣(かき)ギョーザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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