2021年1月8日放送 沸騰ワード10の人気企画・伝説の家政婦シマさんのお宅直撃第14弾で放送されタサン志麻（しま）さん披露した「シャトーブリアンのさっぱりステーキ」の作り方をご紹介します。哀川翔さんリクエストの高級肉シャトーブリアン（ヒレ）を使った一品です。
今回の放送では、料理好き俳優の哀川翔さん・千葉雄大さんを直撃するお宅訪問題14弾を放送！さらに自身のレシピ本が16万部の大好評の滝沢カレンさんも登場し、３人の料理好き芸能人に志麻さんの絶品料理を振舞います。料理好き３人からの「旬の食材を使ったあったか冬ご飯」のオーダーで、衝撃的な美味さの牡蠣入り餃子＆鶏肉団子に一工夫した激うまポトフ＆最強ミートソースの作り方などスゴ技を続々披露！!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
「シャトーブリアンのさっぱりステーキ」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- シャトーブリアン
- 塩・こしょう
- 牛脂
- しめじ
- マイタケ
- シイタケ
- 大根
- 青ネギ
- すだち：１個
- しょうゆ：少量
作り方
-
しめじは石づきを切り落としてほぐす。マイタケはほぐす。シイタケは軸を切り、薄切りにする。
- カットしたきのこ類をクッキングシートをひいた天板に並べ、オーブンで空焼きする。
- ボウルに大根をすりおろし、空焼きしたキノコ、２～３㎝長さに切った青ネギと混ぜ合わせる。
- シャトーブリアンを厚めに切り、両面に塩こしょうをふる。
- フライパンに牛脂を入れて火にかけ、シャトーブリアンの表面だけを焼き固める。
- シャトーブリアンをバットに移し牛脂をのせ、200℃に予熱したオーブンで約３分焼く。
- シャトーブリアンを食べやすくカットして器に盛り、半分に切ったすだち、（３）の大根おろしとキノコをたっぷり添え、大根おろしに少量のお醤油をたらして完成！
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まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピ「シャトーブリアンのさっぱりステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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