2025年7月1日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「レタスと桜えびのあえ物」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、芸人でミュージシャンで俳優で文筆家、マルチに活躍するマキタスポーツさん。桜えびの出汁が広がるレタスの和え物、祖母から受け継いだ里芋こんにゃく煮、焼きなすに舞茸出汁が染みる麺料理。ジュワ~ッと染みる出汁料理でおもてなし！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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レタスと桜えびのあえ物の作り方
材料（2～3人分）
- レタス：8枚
- 桜えび：1/2カップ（10g）
- かつお節：小2パック（10g）
- 熱湯：1カップ
［A］
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1/2
- 塩：ふたつまみ
作り方
- 耐熱ボウルにかつお節を入れ、熱湯（1カップ）を注ぐ。［A］のしょうゆ（大さじ1/2）、みりん（大さじ1/2）、塩（ふたつまみ）を加えて簡易出汁をとり、冷ましておく。
- （1）の鍋にレタスを1枚ずつさっとくぐらせてゆで、ザルにあげる。水をかけて冷やし、水気をふき取る。食べやすい大きさに切り、軽く水気を切って器に盛る。
- 桜えびを乾煎りして、レタスの上にかける。こした出汁をかけて仕上げて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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