2025年12月9日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」。ゲストは高橋優さんの回で放送された、おつまみレシピを一覧でご紹介します。
今回のゲストはシンガーソングライターの高橋優さん。秋田の特産品を使った“宅飲みメニュー”が続々登場します！いぶりがっこを鶏つみれに仕込んだ「かくれがっこ汁」や、秋田名物とんぶりを使ったタコス風アレンジ、せりと豚バラキムチの絶妙な組み合わせなど、地酒とともに楽しむ秋田尽くしのレシピが満載。心も体も温まる一夜にぴったりの宅飲みレシピです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
CHECK！【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
大根タコスとんぶりトッピング
トルティーヤの代わりに紅芯大根をスライスして使用した、ヘルシーで低糖質な大根タコスです。えびとアボカドをベースにしたライム風味のサルサを挟み、とんぶりのプチプチとした食感をアクセントに加えた、見た目も華やかなおもてなし料理です。
材料・作り方はこちらから↓
せりの豚キムあえ
せりの爽やかな香りと、豚しゃぶ肉の旨み、キムチのピリ辛さが絶妙にマッチした和え物です。かつお節と醤油が和風の風味をプラスし、簡単に作れて野菜をたっぷり摂れる、ご飯やお酒が進む副菜です。
材料・作り方はこちらから↓
かくれがっこ汁〜和田風芋子汁〜
秋田の郷土料理である「芋子汁（いもこじる）」に、秋田名物のいぶりがっこを鶏つみれに混ぜ込むという工夫を加えた、和田明日香さん流の具だくさん和風汁物です。いぶりがっこの香ばしいアクセントと、里芋、せりといった季節の食材、さらに焼きつけた長ねぎと舞茸の香ばしさが加わり、奥深い味わいです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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