2025年12月2日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「思いつき腸活おつまみ」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、M-1で話題の実力派コンビ・ヤーレンズのお二人。秋田の地酒と楽しむのは、とろとろ食感が絶品の「なす田楽」、市販のルーなしで作れる「味噌ハヤシライス」、さらに豆腐に炒めたわかめときゅうりをかける“腸活おつまみ”など、手軽で美味しい宅飲みレシピが登場。おうちで真似したくなるアイデア満載レシピです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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思いつき腸活おつまみの作り方
材料（2〜3人分）
- 絹豆腐：1丁
- 塩蔵わかめ：50g
- きゅうり：1本
- しめじ：1/2パック（50g）
- おろししょうが：1片分
- おろしにんにく：1/2片分
- 塩：ふたつまみ
- しょうゆ：少々
- 黒こしょう：適量
- キムチ：適量
- ごま油：大さじ1
作り方
- 豆腐は水気を切る。塩蔵わかめは洗ってから水に浸して戻し、水気をしっかりしぼる。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。きゅうりは縦半分に切って種をこそぎ取り、斜め1cm厚さに切る。わかめはざく切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）、おろししょうが（1片分）、おろしにんにく（1/2片分）を入れて火にかけ、香りが立ったら、しめじとわかめを加える。
- わかめからパチパチと音がしてきたら、黒こしょう（適量）、塩（ふたつまみ）、しょうゆ（少々）で味を整え、きゅうりを加えてさっと炒める。
- 器に豆腐を置き、(4)の具材をかけ、キムチ（適量）を添える。最後にごま油（適量）を回しかけて完成！豆腐を崩しながら食べる。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 発酵食品×食物繊維の組み合わせで腸活効果が期待できる
- ごま油・しょうが・にんにくの香りが食欲をそそる
- 冷蔵庫にあるもので簡単に作れる時短おつまみ
【こんな方におすすめ】
- 腸内環境を整えたい方
- ヘルシーで満足感のあるおつまみを探している方
- 手軽に野菜と発酵食品を取り入れたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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