【沸騰ワード10】鶏肉のカレークリーム煮の作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ

タサン志麻さんのレシピ

2022年4月8日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦シマさんの「鶏肉のカレークリーム煮
」の作り方
をご紹介します。

初見の食材を使って、3時間で15品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる料理研究家のタサン志麻さん(しま)さんが、北村匠海さん・松本まりかさん・森川葵さんの前で激ウマ料理連発!納豆アボカド簡単前菜&鮭とネギの最強おかず、ふき・あさり・イチゴなど春の旬食材で絶品料理を披露!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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鶏肉のカレークリーム煮の作り方

材料

  • 鶏もも肉
  • 手羽元
  • コショウ
  • カレー粉
  • 小麦粉

  • 白ワイン
  • タイム
  • ローリエ
  • くず野菜
  • 生クリーム

[茹で野菜]

  • たけのこ(スライス)
  • 菜の花
  • にんじん(輪切り)
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作り方

  1. 鶏もも肉と手羽元に塩・コショウをする。
  2. (1)にたっぷりのカレー粉をまぶし、小麦粉をふる。
  3. フライパンに油を熱し、(2)の表面にだけ焼き色をつける。
  4. 焼き色が付いたら、白ワイン、水、タイム、ローリエ、くず野菜を入れてフタをして煮込む。
  5. 鶏もも肉と手羽元を器に取りだし、フライパンに残ったハーブとくず野菜をザルでこしながら器にスープを移す。
  6. くず野菜をスプーンで押して残った煮汁をフライパンにしぼりとり、(5)を戻し入れて煮詰める。
  7. 水分がなくなるまでしっかりと煮詰めたら、たっぷりの生クリームを入れてひと煮立ちさせる。
  8. お皿にご飯を盛り付け、(7)を盛りつけ、彩でたけのこ、菜の花、にんじんなどのゆで野菜を添えて完成!

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

【2022.4.7沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんのレシピ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 井浦新、井桁弘恵、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、成田凌
[VTR出演者] 北村匠海、松本まりか、森川葵、沙羅
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