【沸騰ワード10】カリフラワーの豆腐グラタンの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2020.11.6)

沸騰ワード10

2020年11月6日放送 沸騰ワード10は『たけのこ王&伝説の家政婦 2時間SP』!伝説の家政婦シマ(タサン志麻)さんがV6・井ノ原快彦さんを直撃し、イノッチも「人生で食べた中でNo.1」と豪語した簡単手作りコロッケの作り方&ブリ大根を洋風に激旨アレンジ、衝撃の激ウマ鍋などを披露!!

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「カリフラワーの豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。ホワイトソースの原料「牛乳」「小麦粉」「バター」を「豆腐」「片栗粉」「バター」で代用。味つけはチーズの塩分だけで作るのでとても簡単でヘルシーな志麻さん流のグラタンです。ぜひ参考にしてみてください。

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「カリフラワーの豆腐グラタン」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • カリフラワー:1株
  • 絹ごし豆腐:1丁
  • 片栗粉:少々
  • バター:20~30g程度
  • チーズ:適量
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作り方

  1. カリフラワーを一口大に切りる。
  2. 鍋に湯を沸かし、カリフラワーを茹でる。
  3. 電子レンジでバターを溶かす。
  4. ボウルに豆腐を入れて泡だて器で潰し、少量の片栗粉、溶かしバターを加える。
    泡だて器を使いきめ細かく潰す。
  5. 茹でたカリフラワーを耐熱皿に並べ、豆腐で作ったホワイトソース、チーズを全体にかける。
  6. オーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたら完成!

伝説の家政婦シマさんのレシピ本

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まとめ

伝説の家政婦シマさんのレシピ「カリフラワーの豆腐グラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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