2020年11月6日放送 沸騰ワード10は『たけのこ王＆伝説の家政婦 2時間SP』！伝説の家政婦シマ（タサン志麻）さんがＶ６・井ノ原快彦さんを直撃し、イノッチも「人生で食べた中でNo.1」と豪語した簡単手作りコロッケの作り方&ブリ大根を洋風に激旨アレンジ、衝撃の激ウマ鍋などを披露！!
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「すき焼き風ローストビーフ」の作り方をご紹介します。野菜を巻いて食べる志麻さん風のすき焼きローストビーフです。ぜひ参考にしてみてください。
「すき焼き風ローストビーフ」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 牛ブロック肉（ローストビーフ用）：４００ｇ
- ニンニク：１個
- サラダ油：適量
- 塩：適量
- コショウ：適量
- にんじん：1本
- しいたけ：4個
- 長ネギ：1本
- 白菜：1/8個
- ごぼう：1/4本
- 酒：2まわし
- みりん：2まわし
- 醤油2まわし
- 砂糖：ひとつまみ
- 水：適量
作り方
-
にんじんは皮を剥いて１cm幅の輪切りに、しいたけは茎を切り1/4に切る。長ネギは１.５〜２cm幅で少し斜めに切り、白菜は洗って一口大、ごぼうを洗って約１cmの輪切りにする。
- 牛ブロック肉に包丁で切り目を入れるようにして穴をあけ、スライスしたニンニクを入れる。数か所同じようにする。
- 肉全体に塩コショウをふり、油をひいたフライパンで、肉の表面を強火で焼き目をつける。
- 焼きあがったら肉を一旦取り出し、肉を焼いたフライパンに野菜をしきつめ、肉を戻す。
- 酒、みりん、醤油を回しいれ、砂糖を入れて蓋をし、弱火で約20分蒸し焼きにする。
- 肉が中まで火が通ったら、肉をアルミホイルで包んで１０～１５分休ませる。
- 野菜が煮詰まりすぎたら水を入れて調整する。
- お皿に野菜をスープごと盛り付ける。肉を薄く切ってのせたら完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピ「すき焼き風ローストビーフ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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