2025年8月10日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、4000 Chinese restaurant 菰田欣也シェフ考案「冷やしもやし担々麺ダレ」の作り方をご紹介します。

今週は、3週連続！夏の北海道スペシャル第1弾！『～北海道の牛乳～&そうめん-1グランプリ』。

そうめん-1グランプリの勝ち抜きレシピは、視聴者のばたーたさん考案「オランダそうめん」です。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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冷やしもやし担々麺ダレの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
このレシピのポイント
まとめ

冷やしもやし担々麺ダレの作り方

材料（2人分）

豚ひき肉
もやし
高菜
鶏ガラスープの素
砂糖
しょう油
コショウ
すりごま
ラー油
きな粉
酢
味噌
豆乳
水

※詳細はただいま追記中です。放送後に修正しますので、少々お待ちくださいね。

作り方

フライパンでひき肉を炒める。
ボウルにしょう油、すりごま、きな粉、酢、味噌、豆乳、水を入れてよく混ぜ、ラー油を加える。
肉に火が通ったら高菜ともやしを入れて炒め、鶏ガラスープの素、砂糖、しょう油、こしょうを加えていため、器に取り出す。
タレを入れた器に(2) をお好みの量をいれて食べる。

このレシピのポイント

番組を見た後に、ポイントをまとめます。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター]　神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー