【沸騰ワード10】キノコスープの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.11.5)

タサン志麻さんのレシピ

2021年11月5日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦シマさんの「キノコスープ」の作り方をご紹介します。

初見の食材を使って、3時間で15品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる料理研究家のタサン志麻さんが、今回はバナナマンのお二人を直撃!

「志麻さんの本気フレンチ食べたい」というバナナマンからのガチオファーに応え、王道フレンチから調味料なし激うまホタテご飯・市販の出汁パックで名店級ラーメンまで、志麻さん本気のフルコースを披露!!初見の食材から、アドリブで作り上げるアイデアレシピは必見!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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キノコスープの作り方


出典:沸騰ワード

うま味を凝縮させたキノコと塩だけで作る、塩分控えめで食物繊維が満載な秋の味覚が堪能できるキノコスープです。熱々なご飯にかけてお茶漬けにしても絶品の一品です。

材料

  • しいたけ
  • まいたけ
  • しめじ
  • えのき
  • 万能ネギ(刻む)
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作り方

  1. しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきの石づきを取り、適当な大きさに切る。万能ネギは刻む。
  2. オーブンの天板にオーブンシートをひき、(1)のきのこをのせ、150℃のオーブンで15分焼き水分をとばす。
  3. (2)のキノコを鍋に入れ、水を入れて火にかけ、塩をふり、うま味を凝縮させたキノコを煮出す。
  4. 器にスープをよそい、刻んだ万能ねぎをのせて完成!

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

【2021.11.5沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんのレシピ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、佐藤栞里、滝沢カレン、出川哲朗
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