2025年8月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「焼豚とコーンのシュウマイ」の作り方を紹介します。
今回は、焼売のレパートリーが広がるレシピです。具材の組み合わせを変えるだけで、いつもの焼売が新鮮な一品に大変身！何もつけなくても美味しい、プロが考えた超美味しい家庭料理です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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焼豚とコーンのシュウマイの作り方
材料（2人分）
- 焼豚：120g
- 玉ねぎ：60g
- とうもろこし（むき実）：80g
- 片栗粉：大さじ1
- 鶏ひき肉：200g
- シュウマイの皮：20枚
- 片栗粉：小さじ1/2
［あんの味つけ］
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：適量
- 砂糖：小さじ1
- 紹興酒：小さじ2
- しょうゆ：小さじ1
- 練りごま：小さじ1
- ごま油：小さじ1
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、焼豚は1cm角の薄切りにする。
- とうもろこしは大さじ2を仕上げ用に取り置き、残りのとうもろこしと玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- 鶏ひき肉に塩（小さじ1/2）を加えてよく練って粘りを出し、こしょう、砂糖、紹興酒、しょうゆ、練りごま、ごま油を加えて混ぜ、（2）と焼豚を加えて混ぜる。
- （3）をシュウマイの皮で包み、残しておいたとうもろこしに片栗粉（小さじ1/2）をまぶしてのせ、蒸気の上がった蒸し器で強火で8分蒸す。
- （4）を器に盛って完成！
このレシピのおすすめポイント
【このレシピのポイント】
- 焼豚の旨みとコーンの甘みが絶妙にマッチした変化球シュウマイ
- あんにしっかり味つけされているので、タレいらずでそのままおいしい
- 包んで蒸すだけの手軽さで、いつものシュウマイに新鮮な彩りをプラス
【こんな方におすすめ】
- シュウマイのレパートリーを広げたい方
- 子どもも大人も喜ぶ甘みと旨みたっぷりのおかずを探している方
- 蒸し器ひとつで簡単にボリュームおかずを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
DAIGOも台所 レシピ本
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
