2025年8月18日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送された、きじまりゅうたさん考案「ツナときゅうりのカレー卵炒め」の作り方をご紹介します。
パリッとしたきゅうりを炒めても美味しい！「ツナときゅうりのカレー卵炒め」のレシピです。カレーの香りとふんわり卵が、ツナときゅうりの旨みを引き立てる、簡単なのにご飯がすすむ一品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ツナときゅうりのカレー卵炒めの作り方
材料（2人分）
- 卵：2個
- 塩：少々
- ライトツナ（フレーク）【サラダクラブ】：1袋（80g）
- きゅうり：2本（200g）
- カレー粉：小さじ1
［A］
- 水：80ml
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- 油
作り方
- きゅうりは両端を切り落とし、ヘタと逆側から包丁の腹でつぶし、5cm長さに切る。
- 卵は溶きほぐし、塩（少々）を混ぜる。
- ［A］を混ぜ合わせる。
- フライパンに油（小さじ2）を熱し、（2）を入れて大きくかき混ぜ、ふわっと固まったら取り出す。
- あいたフライパンに油（小さじ1）を足し、きゅうりをさっと炒める。油がなじんだらツナ、カレー粉を入れて香りを立たせ、（3）を再度混ぜて加える。
- かき混ぜてゆるいとろみがついたら、（4）を戻し入れてほぐしながら炒めて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- きゅうりは加熱してもシャキシャキ感が楽しめる
- カレー粉を先に炒めて香りを引き出すのがコツ
- 卵をふわっと仕上げて、全体をまろやかにまとめる
【こんな方におすすめ】
- ツナ缶と野菜で簡単おかずを作りたい方
- カレー風味で食欲アップを狙いたい方
- 子どもも喜ぶ栄養バランスのよい一品を探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
