【DAIGOも台所】鶏肝ときのこのスタミナソテーの作り方。暑さに負けない！スタミナメニュー。

2023年8月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏肝ときのこのスタミナソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『暑さに負けない！スタミナメニュー』。「工事現場で働く夫が暑さでひからびて干物みたいになってます。ご近所から私がいじめてるみたいに見えるとイヤなのでスタミナつけさせたいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「かつおのスタミナサラダ」、「鶏肝ときのこのスタミナソテー」、「豚バラ肉の辛み炒め」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏肝ときのこのスタミナソテーの作り方

材料（4人分）

• 鶏レバー：200g
• エリンギ：100g
• しめじ：200g
• マイタケ：100g
• 長イモ：200g
• ニンニク（みじん切り）：1/2片
• パセリ（みじん切り）：大さじ1
• 赤ワイン酢：小さじ2
• 塩：適量
• コショウ：適量
• バター：適量

作り方

1. 鶏レバーは一口大に切る。
2. エリンギは8mm幅の斜め輪切りにし、しめじ、マイタケは小房に分け、長イモは1cm角に切る。
3. フライパンにバターを溶かし、エリンギ、しめじ、マイタケを加え、塩、コショウをして強火で焼き色がつくまで炒める。長イモを加えてさらに炒め、ニンニクのみじん切りを加え、炒めて香りを出し、パセリのみじん切りを加える。
4. 鶏レバーに塩、コショウをし、別のフライパンにバターを溶かして中火で焼き、余分な油をふき取り、赤ワイン酢を加えてからめる。
5. 器に鶏レバーと（3）を盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】暑さに負けない！スタミナメニューレシピまとめ。

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2023.08.01