【DAIGOも台所】あんかけチャーハンの作り方。もっと上手になりたいチャーハンレシピ。

2023年2月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「あんかけチャーハン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「パラパラチャーハンが作れません。いつもベチャっとなるから家族に“べチャーハン”といじられます！」というお悩みに答えた『もっと上手になりたいチャーハン』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「海老炒飯」、「カレーチャーハン」、「あんかけチャーハン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あんかけチャーハンの作り方

材料（2人分）

• ご飯：300g
• 卵：2個
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ1
• シーフードミックス：120g
• 焼豚：50g
• アスパラガス：20g
• ごま油：小さじ1/2
• 油：適量

［あん］

• 中華スープ：200ml
• 塩：少量
• オイスターソース：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：小さじ1/2
• 片栗粉：大さじ1

作り方

1. シーフードミックスは解凍して水分をよく取り、焼豚は7mm角に切り、アスパラガスは1cm幅に切る。
2. あんの中華スープ、塩、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、片栗粉を合わせる。
3. フライパンに油（大さじ1）を中火で熱して溶き卵を加え、すぐにご飯を加えて混ぜ、ご飯がほぐれるまで強火で炒め、油（大さじ1/2）を加えて更に炒め、塩、こしょうで味をつけ、フライパンの真ん中を空けてしょうゆを加えて仕上げ、器に盛る。
4. （3）のフライパンに焼豚、アスパラガスを加えて中火で炒め、シーフードミックスを加えてサッと炒め、あんを加えて強火にし、煮立ってとろみがついたら、ごま油を加えて（3）にかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】もっと上手になりたいチャーハンレシピまとめ。

2023年2月20日 「DAIGOも台所」で放送された、『もっと上手になりたいチャーハン』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 本日のテーマは、「パラパラチャーハンが作れません。いつもベチャっとなるから家族に“べチャーハン”といじられま...

rinrinto.com

2023.02.20