【DAIGOも台所】卵とトマトの炒めものの作り方。年の初めは簡単&節約料理。

DAIGOも台所

2023年1月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「卵とトマトの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです!年明けから引き締めて行かないと!」というお悩みに答えた『食べ疲れ…年の初めは簡単&節約料理』を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とかぶのうま煮」、「卵とトマトの炒めもの」、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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卵とトマトの炒めものの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • トマト:2個
  • 卵:3個
  • 塩:小さじ1/4
  • いわしの蒲焼き缶:1缶(80g)
  • にんにく(みじん切り):小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り):1本
  • 花椒粉(ホァジャオフェン):適量
  • 油:大さじ1
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作り方

  1. トマトは12等分に切り、いわしの蒲焼きは粗くほぐす。
  2. 卵に塩を加えて溶きほぐす。
  3. フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、トマトを加えて更に炒め、トマトが少し崩れたら、いわしを加えて強火でサッと炒める。
  4. (3)の材料を端に寄せ、卵を加えて強火でゆっくり混ぜて炒め、半熟になったら青ねぎの小口切りを加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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