【DAIGOも台所】卵とトマトの炒めものの作り方。年の初めは簡単＆節約料理。

2023年1月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「卵とトマトの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです！年明けから引き締めて行かないと！」というお悩みに答えた『食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とかぶのうま煮」、「卵とトマトの炒めもの」、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

卵とトマトの炒めものの作り方

材料（2人分）

• トマト：2個
• 卵：3個
• 塩：小さじ1/4
• いわしの蒲焼き缶：1缶（80g）
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• 花椒粉（ホァジャオフェン）：適量
• 油：大さじ1

作り方

1. トマトは12等分に切り、いわしの蒲焼きは粗くほぐす。
2. 卵に塩を加えて溶きほぐす。
3. フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、トマトを加えて更に炒め、トマトが少し崩れたら、いわしを加えて強火でサッと炒める。
4. （3）の材料を端に寄せ、卵を加えて強火でゆっくり混ぜて炒め、半熟になったら青ねぎの小口切りを加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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