【DAIGOも台所】イタリアンしょうが焼きの作り方。体ポカポカ!ジンジャーレシピ。

DAIGOも台所

2023年1月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「イタリアンしょうが焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「しょうが紅茶にハマり、毎日飲んでいたら、体がポカポカするようになりました!料理にもどんどん取り入れていきたいです!」というお悩みに答えた体がポカポカ!ジンジャー(生姜)レシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「イタリアンしょうが焼き」、「生姜とキノコのにゅうめん」、「白菜と豆腐のしょうが煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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イタリアンしょうが焼きの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

豚肉にしょうがをまぶす。バルサミコ酢を軽く煮つめる。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用):300g
  • しょうが:40g
  • しょうゆ:小さじ2
  • 塩:小さじ2/3
  • バージンオリーブ油:大さじ1/2
  • 白ワイン:大さじ1
  • バルサミコ酢:大さじ1
  • ミニトマト:5個
  • バジル:3枚
  • キャベツ(せん切り):適量
  • ドレッシング:適量
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作り方

  1. しょうがは皮をむいてすりおろし、バジルは1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
  2. 豚肩ロース肉の片面におろししょうが、しょうゆ、半量の塩をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、強火で焼いて取り出す。
  3. フライパンの焼き油を捨てて中火にかけ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、バルサミコ酢と残りの塩を入れて軽く煮つめる。
  4. (3)に豚肉を戻し入れて中火でからめ、ミニトマト、バジルを加える。
  5. 器に(4)を盛り、キャベツのせん切りとドレッシングを添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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