【DAIGOも台所】ゆで豚とレタスの納豆風味の作り方。おかずになる！サラダ以外のレタス。

2023年5月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「ゆで豚とレタスの納豆風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おかずになる！サラダ以外のレタス』。「レタスが安くなってたので、1玉丸ごと買いました。サラダだけだと飽きてしまい、家族はそっぽ向いています。来る日も来る日も一人でムシャムシャ。ウサギになった気分です。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏挽肉のレタス包み」、「いかとレタスの香味ソース」、「ゆで豚とレタスの納豆風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ゆで豚とレタスの納豆風味の作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• レタス：200g
• 大豆もやし：100g
• 水：1リットル
• 塩：小さじ1
• 昆布茶：小さじ1　1/2
• 油：適量

［納豆だれ］

• 納豆（ひき割り）：90g
• しょうが（みじん切り）：10g
• 卵黄：2個
• だし：300ml
• みりん：50ml
• しょうゆ：50ml
• 切りごま：大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）1本

作り方

1. レタスは5cm角にちぎる。
2. フライパンに分量の水、塩、昆布茶を入れて火にかけ、煮立ったら大豆もやしを入れる。
3. もやしがしんなりしたら豚肉、レタスを加えてサッと火を通し、ゆで汁ごと器に盛る。
4. 納豆だれを作る。フライパンに油（小さじ1）を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、納豆を加えてサッと炒め、だし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に入れ、卵黄、切りごま、青ねぎの小口切りを入れて完成！
5. （3）を納豆だれにつけて食べる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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