【DAIGOも台所】いかとレタスの香味ソースの作り方。おかずになる！サラダ以外のレタス。

2023年5月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「いかとレタスの香味ソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おかずになる！サラダ以外のレタス』。「レタスが安くなってたので、1玉丸ごと買いました。サラダだけだと飽きてしまい、家族はそっぽ向いています。来る日も来る日も一人でムシャムシャ。ウサギになった気分です。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏挽肉のレタス包み」、「いかとレタスの香味ソース」、「ゆで豚とレタスの納豆風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いかとレタスの香味ソースの作り方

材料（2人分）

• するめいか（胴の輪切りとゲソ）：1杯（150g）
• レタス：150g
• 長ねぎ ：1/3本
• しょうが：10g
• 熱湯：1リットル
• 塩：大さじ1
• サラダ油：大さじ1
• ごま油：大さじ1

［たれ］

• 中華スープ：50ml
• ナンプラー：大さじ1
• オイスターソース：小さじ1・1/2
• 砂糖：小さじ1/2

作り方

1. レタスは一口大にちぎって水につけ、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
2. 熱湯に塩とサラダ油を入れて火を止め、レタスを加えて火を通して取り出し、いかを加えてサッとゆでて取り出す。
3. （2）の水気をしっかり取って器に盛る。
4. フライパンにごま油を熱し、長ねぎとしょうがを強火でサッと炒め、たれの中華スープ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れて煮立て、（3）にかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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