【DAIGOも台所】たらのツナあんかけの作り方。美味しい主菜に！ツナレシピ。

2023年2月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「たらのツナあんかけ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい主菜に！ツナがあれば！』。「夫は大のツナ缶好き！昔からツナ缶とマヨネーズ出しておけば喜んでくれます！ただ栄養を考えて、ちゃんと調理してあげたいなーと思う今日この頃です。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ツナじゃが」、「たらのツナあんかけ」、「ツナピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たらのツナあんかけの作り方

材料（2人分）

• たら：4切れ（250g）
• えのきだけ：50g
• しょうが：5g
• ツナ缶：1缶（80g）
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 小麦粉：適量
• サラダ油：適量

［ツナあん］

• だし：150ml
• みりん：大さじ1/2
• 砂糖：大さじ1/3
• しょうゆ：大さじ1
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. えのきだけは半分に切り、しょうがをせん切りにする。
2. たらに塩、黒こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、たらを香ばしく中火で焼いて取り出し、器に盛りつける。
4. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、しょうがのせん切りを中火で炒めて香りを出し、ツナを油ごと加えてサッと炒める。
5. ツナあんのだし、みりん、砂糖、しょうゆを加え、えのきだけを入れて ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎの小口切りを加えて（3）にかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.02.27