【DAIGOも台所】じゃがいもとソーセージのサラダの作り方。ウインナー＆ベーコンレシピ。

2022年12月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「じゃがいもとソーセージのサラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「安い時に、ベーコンやウインナーをまとめ買いして冷凍庫にストックしています！かなり大量にあるので、今年中に使い切りたいです！」というお悩みに答えた『困った時のウインナー＆ベーコンレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「じゃがいもとソーセージのサラダ」、「ソーセージと糸こんの煮もの」、「ベーコンと冬野菜のポトフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいもとソーセージのサラダの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも（メークイン）：300g
• ソーセージ：6本
• ブラックオリーブ：5個
• ベビーリーフ：30g
• マスタード：大さじ1
• マヨネーズ：小さじ1/2
• 白ワイン酢：大さじ1/2
• 油：80ml
• シブレット（小口切り）：大さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにし、ブラックオリーブは粗みじん切りにする。
2. 熱湯に約1％の塩を加えてじゃがいもをゆで、竹串を刺して火が通っていることを確かめてザルに上げ、同じ熱湯にソーセージを入れ、再び煮立ったら蓋をして火を止める。
3. ボウルにマスタード、マヨネーズ、白ワイン酢、塩、こしょうを合わせ、油を少しずつ加えながら混ぜ、ドレッシングにする。
4. 別のボウルにじゃがいもを入れ、（3）の2/3量を加えて混ぜ、味をなじませる。
5. ソーセージを取り出して一口大に切り、（4）にシブレット、ブラックオリーブと共に加え、こしょうをして混ぜ、器に盛る。
6. ベビーリーフを（3）の残りのドレッシングで和え、（5）に添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.12.15