【DAIGOも台所】あじわいキノコのサラダの作り方。食卓が華やぐ！ごちそうサラダ。

2023年12月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「あじわいキノコのサラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食卓が華やぐ！ごちそうサラダ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あじわいキノコのサラダ」、「鮭の中華風サラダ」、「ぶりのタイ風サラダ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あじわいキノコのサラダの作り方

材料（2人分）

• ベーコン（かたまり）：50g
• しめじ：100g
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• パセリ（みじん切り）：小さじ1
• 温度卵：2個
• マスタード：大さじ1
• アンチョビー：1枚
• バージンオリーブ油：80ml
• ベビーリーフ：80g
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. ベーコンは1cm角の棒状に切り、しめじは小房に分ける。
2. 器にアンチョビーを入れてつぶし、温度卵、マスタード、こしょうを入れ、つぶしながらバージンオリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。
3. （2）にベビーリーフをのせておく。
4. フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンを強火でカリッと炒め、しめじを加えて塩、こしょうして炒め、にんにくのみじん切りを入れて炒め、パセリのみじん切りを加え、（3）に入れてパルメザンチーズをふり、全体に混ぜ合わせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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