【DAIGOも台所】鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2025年4月25日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ」の作り方を紹介します。

忙しい日にもパパッと絶品おかずが完成！今回、DAIGOさんが一人で挑戦するのは、レンチンお手軽レシピ「鶏のうまだれ蒸し」と「豆苗とトマトのサラダ」。たれをかけてチンするだけで、照りっとジューシーな中華風チキンが完成！さらに、その間にサクッと作れる彩りサラダも。手軽なのに大満足、毎日のおかずにも、お弁当にもぴったりな２品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダの作り方

鶏のうまだれ蒸しの材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• 塩：少量
• こしょう：適量
• 万能ねぎ（小口切り）：1本
• いりごま（白）：適量

［たれ］

• 砂糖：大さじ1 1/2
• 酒：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2
• ごま油：小さじ1/2
• おろしにんにく：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2cm）

豆苗とトマトのサラダの材料（つくりやすい分量）

• 豆苗：1パック（200g）
• トマト：1個（100g）
• ツナ缶：1缶（70g）
• すりごま（白）：小さじ3
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1
• ぽん酢：小さじ2

作り方

1. ［鶏のうまだれ蒸し］
   たれの砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
2. 鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩、こしょうをふって耐熱皿にのせ、(1) を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
3. ［豆苗とトマトのサラダ］※チンしている間に、サラダを作る。
   豆苗は3等分に切って水に軽くさらして水気を取り、トマトは一口大に切る。
4. (2) を取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。
5. ボウルにツナを油ごと入れ、すりごま、鶏ガラスープの素、ぽん酢を加え、豆苗、トマトを加えて和えて器に盛る。
6. ［鶏のうまだれ蒸し］
   鶏のうまだれ蒸し(4) の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまをふり、(5) を添えて完成！

まとめ 山本ゆりさんの鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダのレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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