【DAIGOも台所】シュリンプ・サンドイッチの作り方。みんな好き!サンドイッチいろいろ。

2023年5月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「シュリンプ・サンドイッチ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『みんな好き！サンドイッチいろいろ』。「週末、家族で動物園に行きます！好き嫌いが異なる3人の子どもたちのために、いろんな種類のサンドイッチを作って、持って行こうと思います。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「シュリンプ・サンドイッチ」、「キャベツと卵の焼きサンド」、「きんぴらサンド」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

シュリンプ・サンドイッチの作り方

材料（2人分）

• むきえび：12尾（160g）
• ブロッコリー：50g
• ゆで卵：2個
• トマト（5mm厚さの輪切り）：4枚
• スライスチーズ：4枚
• マヨネーズ：70g
• タバスコ：少量
• バター：15g
• マスタード：大さじ1
• 食パン（サンドイッチ用）：8枚
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. むきえびは背を開いて背わたを取り、1cm幅に切り、トマトは塩をして2～3分置く。
2. 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、小房にほぐしたブロッコリーを入れて1分ゆで、えびを加えて更に1分ゆで、ざるに上げて水分をとばしながら冷まし水気をふき取る。
3. トマトの水分をふき取り、室温に置いたバターにマスタードを混ぜる。
4. ボウルにえび、ブロッコリー、粗く刻んだゆで卵、マヨネーズ、タバスコを入れて和え、塩、こしょうで味を調える。
5. 食パンの片面に（3）のマスタードバターを塗り、スライスチーズ、トマト、（4）をのせて食パンを重ね、ラップをかけてまな板で重石をして5分置く。
6. （5）を切り分け、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.05.02