【DAIGOも台所】ひき肉の串揚げの作り方。お盆だよ！家族が集まった時の料理。

2023年8月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「ひき肉の串揚げ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『お盆だよ！家族が集まった時の料理』。「お盆に家族が集まります。買ってきたオードブルだと見栄えはいいのですが、孫たちが食べてくれません。何か気の利いた料理はありませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ひき肉の串揚げ」、「アレンジ手巻き寿司」、「チキンドリア」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ひき肉の串揚げの作り方

材料（2人分）

• 牛ひき肉：150g
• 豚ひき肉：80g
• 塩：小さじ1
• こしょう：適量
• 溶き卵：1/2個分
• 昆布茶：小さじ1/2
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• 長ねぎ：2本
• キャベツ（せん切り）：適量
• トマト：1個
• 練りからし：適量
• ウスターソース：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• 小麦粉：適量
• 卵：1個
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、塩を加えてよく混ぜ、こしょう、溶き卵、昆布茶、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
2. 長ねぎは長さを半分に切り、表面に細かく切り込みを入れ、2本まとめて竹串を7本打ち、残りも同様にする。
3. 長ねぎに（1）を両面に塗り、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 170℃の揚げ油で（3）を4分揚げる。
5. ボウルに練りからし、ウスターソース、しょうゆを混ぜ、器に入れる。
6. （4）を竹串の間で切り分ける。
7. 器にキャベツのせん切り、くし形に切ったトマトを置き、串揚げを盛り、（5）のソースを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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