【DAIGOも台所】カルボナーラの作り方。サッと美味しく！春休みの昼ごはん。

2024年3月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「カルボナーラ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『』。お昼ご飯は手間をかけずに済ませたいですよね。そんな時にぴったりな、おうちで簡単に作れる一皿料理で、お腹も心も大満足間違いなし！春休みの昼ごはんに、手軽に準備できておいしさ満点のメニューです。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カルボナーラの作り方

材料（2人分）

• スパゲッティ：160g
• 豚肩ロース肉：1枚（150g）
• 卵：3個
• 塩：小さじ1/4
• 牛乳：20ml
• パルメザンチーズ（粉）：30g
• バージンオリーブ油：大さじ2
• パスタのゆで汁：大さじ4
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉を1cm角、3cm長さに切る。
2. 熱湯に約1％の塩を入れてスパゲッティをゆでる。
3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、塩、パルメザンチーズ20gを入れて混ぜ合わせる。
4. 豚肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肉を色づくまで強火で炒める。
5. （4）のフライパンにパスタのゆで汁を加えて混ぜて乳化させ、火を止める。
6. （5）に（2）を入れて全体をからませ、（3）を加えてからめて弱火にかけ、濃度がつくまでゴムベラで底からしっかり混ぜる。
7. 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをたっぷりかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！