【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年1月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「ビーフシチューオムライス」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、お正月が明け、体が洋食を欲している人にオススメのレシピです。

具がなくても大満足のガーリックライスにとろとろの卵をのせ、市販のソースと具材を合わせ電子レンジで簡単に仕上げたソースをかけた一品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ビーフシチューオムライスの作り方

材料（2人分）

• 玉ねぎ：1/4個（50g）
• しめじ：50g
• 牛こま切れ肉：100g
• ビーフシチューのルウ：2片（約40g）
• 水：300ml
• トマトケチャップ：大さじ1
• ご飯：400g
• バター：20g
• おろしにんにく：小さじ1/2（チューブの場合4cm）
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 卵：4個
• 牛乳：大さじ4
• サラダ油：小さじ4
• ドライパセリ：適量

作り方

1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじはほぐし、大きめの耐熱ボウルに入れ、牛肉、ビーフシチューのルウ、水を加えて両端を開けてラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で14分加熱する。
2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、ご飯、おろしにんにくを加えて炒め、塩、こしょうをして取り出す。
3. 卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。
4. 1人分ずつ作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、（2）を縦長に置き、周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整え、器に盛る。
5. （1）を取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜ、（4）にかけて、パセリをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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