【DAIGOも台所】鶏のヨーグルトカレーの作り方。カレー作りを極めたい。

2023年10月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のヨーグルトカレー」の作り方を紹介します。

今週は、１０月２２日（日）よる６時放送『ＣＨＥＦ‐１グランプリ２０２３』ＭＣの山里亮太さんの『カレー作りを極めたい。』というリクエストにお応え！プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「絶品ビーフカレー」、「鶏のヨーグルトカレー」、「無水チキンカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のヨーグルトカレーの作り方

スパイスは弱火で炒めて香りを出す。ヨーグルトはプレーンのものを使う。

材料（2人分）

• 鶏もも肉（皮なし）：1枚
• クミンシード：小さじ1
• ローリエ：1枚
• 赤唐辛子：1本
• 油：大さじ2
• 玉ねぎ（みじん切り）：200g
• カレー粉：大さじ1
• トマトの水煮（カットタイプ）：200g
• ヨーグルト：100g
• 水：100ml
• おろしにんにく：小さじ1
• おろししょうが：小さじ1/2
• ご飯：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 鶏もも肉は3cm角に切り、赤唐辛子はへたと種を取る。
2. フライパンに油、クミンシード、ローリエ、赤唐辛子を入れ、弱火にかけて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで中火で炒める。
3. （2）にカレー粉を加えてサッと炒め、トマトの水煮、ヨーグルト、水、おろしたにんにくとしょうが、鶏肉を加えて一煮立ちさせ、中火で10分煮る。
4. （3）に塩、こしょうをし、器にご飯を盛り、カレーをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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