【DAIGOも台所】ソーセージと切り干しの炒め煮の作り方。マンネリ打破地味うま副菜レシピ。

2023年1月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「ソーセージと切り干しの炒め煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「いつも番組を参考にして、晩御飯作っています！メイン料理のレパートリーは増えたのですが、副菜は我流なのでマンネリ気味！副菜回希望します！」というお悩みに答えた『マンネリ打破！地味うま！副菜』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「五目梅ひじき」、「かぼちゃのクリームチーズ和え」、「ソーセージと切り干しの炒め煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソーセージと切り干しの炒め煮の作り方

材料（2人分）

• 切り干し大根：30g
• ソーセージ：6本
• 油揚げ：1枚
• エリンギ：1本
• ピーマン：1個
• サラダ油：適量
• だし 500ml
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2・1/3

作り方

1. 切り干し大根はたっぷりの水につけて10分置いて戻し、水気をしっかり絞り、4cm長さに切る。
2. ソーセージは斜め1cm幅に切り、油揚げ、エリンギ、ピーマンは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
3. フライパンにサラダ油を少量熱し、切り干し大根を中火強で炒めて水分をとばし、ソーセージ、油揚げ、エリンギを加えて炒め、だし、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
4. ピーマンを加えてサッと煮て、器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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