【DAIGOも台所】鶏むね肉とナスのおろしだれの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年8月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏むね肉とナスのおろしだれ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、さっぱりしているのにボリュームは満点！調味料はめんつゆとチューブのしょうがで簡単に作れて、お安い鶏むね肉がごちそうに大変身するレシピです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏むね肉とナスのおろしだれの作り方

材料（2人分）

• 大根：100g
• なす：2本
• 鶏胸肉：1枚（250g）
• めんつゆ（濃縮2倍）：大さじ2
• おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量
• 万能ねぎ（小口切り）：適量

［たれ］

• 砂糖：大さじ1
• 水：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1　1/2

作り方

1. 大根はすりおろす。
2. 鶏胸肉は縦半分に切り、7cm～8cm幅の一口大のそぎ切りにして袋に入れ、めんつゆ、おろししょうがを加えてもみ込み、1～2分おく。
3. なすは乱切りにする。鶏肉の汁気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
4. たれの砂糖、水、しょうゆを合わせる。
5. フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返して油を足し、なすを入れて焼く。
   なすは皮に油を絡ませることで、紫がキレイに残る。
6. （5）に（4）のたれを加えて火にかけてからませ、とろみがついたら火を止めて、器に盛り、大根おろしを軽く絞ってのせ、たれをかけて万能ねぎを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

7net

au PAY マーケット